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出版社：西南师范大学出版社
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  • 饭店餐饮服务

    饭店餐饮服务

    吴锦平，郑玉红主编  /  2014-05-01  /  西南师范大学出版社
    ¥24.5(7.2折)定价:¥34.0

    吴锦平、郑玉红主编的《饭店餐饮服务(高星级饭店运营与管理专业教材)》内容共分为中餐服务和西餐服务两个部分，餐饮概述、中餐服务与管理、西餐服务与管理、宴会设计、厨房生产管理、餐饮服务质量管理、餐饮营销管理等七个项目。 每个项目的任务里都设计了任务目标、任务描述、任务分析、相关知识、任务实施、任务评价等内容，具有较强的可操作性，理论学习与技能训练相结合，让学生能够在做中学。 本书既是中等职业学校饭店管理专业的教学用书，又可以作

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  • 新课程音乐教学设计

    新课程音乐教学设计

    郑茂平  /  2021-07-01  /  西南师范大学出版社
    ¥29.4(7折)定价:¥42.0

    本书分为三个大的部分，第一部分：新课程音乐教学设计基本理论与方法，重点介绍了新课程音乐教学设计基础理论、基本技能与方法，音乐课教学过程设计的步骤与教案的编写。第二部分：新课程音乐教学设计的运用与案例，针对我国21世纪基础音乐教育新课程的各个领域、模块来研究音乐教学设计与方法，并精选我国在2011年举办的第六届全国中小学音乐课赛课中的优秀课例，引导学生将音乐教学设计理论与音乐教学实践有机结合。“附录”部分：为了便于学生在音乐教学设计过程

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  • 中国战时首都档案文献·党派活动

    中国战时首都档案文献·党派活动

    郑洪泉，常云平总主编  /  2017-06-01  /  西南师范大学出版社
    ¥228.0(6折)定价:¥380.0

    《党派活动》作为《中国战时首都档案文献》之一, 正是对有关国民党迁都重庆期间 (1937年至1946年) , 主要党派及其在渝的重要活动的各类档案文献进行了辑录与整理, 提供了在国共合作的历史条件下, 中国各党派团结抗战, 争取民族民主自由所取得的重大成就, 也反映了党派发展与团结合作路途上的艰难与崎岖...

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